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主料:
虾，300克，小米椒，几个，花椒，十几粒

辅料:
料酒适量，郫县豆瓣适量，生抽适量，盐适量，糖适量，葱适量，姜适量，蒜适量

1.虾洗净去虾线备郫县豆瓣小米椒花椒葱姜蒜粒

2.坐锅入油烧至5成热虾入锅中小火煎制

3.翻另一面煎制

4.将虾煎至刚熟倒入盘中

5.原锅入油虾小米椒花椒郫县豆瓣葱姜蒜煸香

6.放入煎好的虾

7.烹料酒倒入生抽

8.放盐糖及少量的水小火炒两分钟

9.出锅装盘

煎虾时油不宜多

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